全国咨询热线:
18690190000
新闻资讯
当前位置 当前位置:首页 > 新闻资讯 > 公司新闻

白酒的七种文化,你都知道吗?

所属分类:公司新闻    发布时间: 2022-04-07    作者:admin
  分享到:   
二维码分享

白酒作为贯穿中国历史的文化符号,诉说着一个民族的图腾情结,诠释着东方大国的生活方式,也体现了炎黄子孙的精神理想。一杯白酒,充满了7种文化,7种精彩演绎,喝的是食物的精髓,喝的是时间的感觉。这时很多人就会问,是哪些文化呢?今天老陈就在这里和大家一起聊一下白酒的文化。


首先是种植文化,众所周知,中国古代是农业文明,土地和食物在中国人民心中占有重要地位!这款酒以红高粱和厚重的小麦穗开始。它们伴随着这片土地从贫瘠走向文明,创造了一条源源不断的生命之河!随着中华民族的繁荣,小麦种植范围也随之扩大,经历了一个由西向东、由南向北发展的过程。.早出现在西北地区,商周时期在黄河中下游大面积种植。唐朝时期,麦子成为江南餐桌上的上宾。时至今日,中国的山河依旧以辽阔的山水养育高粱、小麦,高粱、小麦以美酒回馈这片美丽的土地。

还有储存文化,俗话说“酒为陈香”。这种特性在酒精中更加明显!例如,酱香酒生产的白酒在生产运行后不会立即装瓶销售,而是必须在专业的储存环境中存放三年以上,然后陈酿成熟后才能继续使用。白酒的陈酿..在陶罐中进行,因为陶罐具有良好的透气性,空气中的氧气可以进入罐内,与酒产生氧气的微循环,加速酒中的酯化、氧化和还原反应。有效去除醛类、硫化物等物质,减少辛辣味,增加酒香,有效挥发陈酿过程中的总甲醇等有害物质,酒体变得醇厚,空气与酒液通过陶罐产生陈年香。

酿造文化,制曲,下沙按顺序依次进行,这里的“曲”是生麦,“沙”是生高粱。大部分白酒以优质高粱和小麦为原料,纯谷物经自然发酵酿制而成。高粱应选择固体、粗粮、淀粉含量高的,非常有利于酒液的反复蒸煮和焙烧。大自然的恩赐不仅是提供高品质的农作物。良好的生态环境、适宜的气候、优质的水源,都是酿造酒精必不可少的先决条件。地域文化,在影响酒精质量的众多因素中,该地区尤为重要。山西出香酒,陕西出西凤酒,四川出浓香酒,贵州出酱香酒,山东出芝麻酒等。同样的酿造工艺,同样的酿造工艺,异地出产的白酒口感简直天壤之别!健康文化,根据中医理论,舌尖为心肺经,舌中为脾胃经,舌根为肾经,舌根为肾经。肝胆经在左右两侧。酒香能提神健脾,甘能保脾胃,酸能保肝护肝,苦味能养心安神。

政治文化,中国酒文化不仅是一种社会文化,也是一种政治文化。酒能建国立国,酒能助诸侯、将领、大臣兴业,酒能赋权政客作出正确的决定,圣人离不开酒。.后就是艺术文化。我国是诗歌的故乡,酒的发源地。